Restaurant la Table du Cantemerle

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

258 Chemin Des Colles, 06140 Vence, France

12.5/20
Table Gourmande

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10 PHOTOS

Chef: Benjamin Bourgoin
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Style: Cadre d'exception

L'avis de Gault&Millau 2026

Comme un air de vacances... On s'assoit sous la belle terrasse couverte, ouverte sur un cadre agréable et paisible : la piscine, la verdure, le soleil... Le service est attentif, convivial et la cuisine proposée par le chef Benjamin Bourgoin travaille de beaux produits de qualité et locaux sur des inspirations du sud. Si un engagement plus contrasté apporterait encore plus de singularité à cette proposition, les techniques et l'expérience sont réussies et justes. On retrouve notamment une sélection de plats à la carte dans le menu des 40 ans à 40 € : les petits farcis niçois, coulis de basilic ; le suprême de volaille de Challans rôti, purée maison ou le filet de daurade, bayaldi de légumes provençaux en plat principal et pour finir sur la touche sucrée, le finger glacé fraise et bergamote ou encore l'intense chocolat... La carte des vins laisse également une belle place à la région méditerranéenne.