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Restaurant Frédéric Carrion

71260 VIRÉ
14/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Frédéric Carrion
Cuisine Français | Local | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
86 €
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Ce magnifique hôtel-spa 4 étoiles est un moment de luxe et de charme au cœur du vignoble mâconnais, avec en prime la table gastronomique de Frédéric Carrion. L’expérience est complète et s’achève sur des assiettes maîtrisées de bout en bout. Le menu à 86 € est éloquent, avec la crevette Obsiblue aux zestes d’agrumes, langoustine concassée à l’échalote, tartare d’avocat, petits légumes et crémant de Bourgogne, merlu rôti en cannelloni de courgettes et aromates, olives noires de Kalamata en pulpe, céleri palet et navet glacé, ris de veau braisé, artichaut, velours de cassis et carottes au miel, un soufflé chaud Grand Marnier. Service professionnel. Cave bien pourvue sur la Bourgogne.
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PLAN
Adresse Place André Lagrange
71260 Viré
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Mardi Midi Soir
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Les peoples
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Frédéric Carrion Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Carrion Chef
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Frédéric Carrion Manager
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Philippe Poujade Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Poujade Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Hôtel de Prestige
Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Lieu 71260 VIRÉ
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Budget 125 €
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Ouvert
Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Hôtel de Prestige
Hôtel & Spa Frédéric Carrion
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Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
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Le Clos de l’Abbaye
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Château de Pierreclos
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception
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Alexandra Palace - La Maison Younan
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Truc en + Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 185 €
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