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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Restaurant Frédéric Carrion

71260 VIRÉ
14/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Frédéric Carrion
Cuisine Français | Local | Moderne
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
86€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Ce magnifique hôtel-spa 4 étoiles est un moment de luxe et de charme au cœur du vignoble mâconnais, avec en prime la table gastronomique de Frédéric Carrion. L’expérience est complète et s’achève sur des assiettes maîtrisées de bout en bout. Le menu à 86 € est éloquent, avec la crevette Obsiblue aux zestes d’agrumes, langoustine concassée à l’échalote, tartare d’avocat, petits légumes et crémant de Bourgogne, merlu rôti en cannelloni de courgettes et aromates, olives noires de Kalamata en pulpe, céleri palet et navet glacé, ris de veau braisé, artichaut, velours de cassis et carottes au miel, un soufflé chaud Grand Marnier. Service professionnel. Cave bien pourvue sur la Bourgogne.
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Plan
Adresse Place André Lagrange
71260 Viré
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Frédéric Carrion Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Carrion Chef
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Frédéric Carrion Manager
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Philippe Poujade Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Philippe Poujade Sommelier

Découvrez l'hôtel de ce restaurant

Hôtel & Spa Frédéric Carrion
Ouvert
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Hôtel & Spa Frédéric Carrion

Lieu 71260 VIRÉ
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Restaurant 14/20  

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Panorama 360 - SPA & Skybar

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Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa
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Ouvert
Hors-classement

Château de Pierreclos

Lieu 71960 PIERRECLOS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salle de réception
Alexandra Palace - La Maison Younan
Ouvert
Hôtel d'Exception

Alexandra Palace - La Maison Younan

Lieu 79310 MAZIÈRES-EN-GÂTINE
Truc en + Golf, Parking privé, Piscine, Room service, Salle de réception, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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