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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Restaurant A.T.

75005 PARIS
15.5/20
 Table Remarquable
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11 PHOTOS
Chef Atsushi Tanaka
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
85 € à 190 €
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L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable Juste en face de l'île Saint-Louis, la table d'Atsushi Tanaka est un objet toujours singulier, qu'on y aille pour la première ou la dixième fois. Adresse ultra-minimaliste, à l'identité forte et très personnelle, cristallisant toute la personnalité du chef entre ses origines japonaises et son parcours français (il est notamment passé chez Gagnaire, à Tokyo puis à Paris), elle se conçoit comme un écrin débarrassé de toute perturbation sensorielle, concentrant toute l'attention du convive sur son assiette. Le chef est soucieux autant de la présentation que du goût, proposant des compositions qui se regardent avant d'être mangées, et réussit à produire une expérience esthétique sans jamais tomber dans l'intellectualisme. Cette année encore, des idées toujours aussi plaisantes, venant se greffer aux signatures dans son menu à 190 €, aubergine / gambas / moule, sériole / boshi / rhubarbe, araignée de mer / carotte / tonka, homard /figue / gingembre, rouget / tomate / tagète, agneau du Quercy / navet / yuzukoshō, ou encore cerise et marjolaine. Belle sélection en cave.
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PLAN
Adresse 4 Rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Atsushi Tanaka
Atsushi Tanaka Chef
Atsushi Tanaka Atsushi Tanaka Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Thibaut Simon Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Thibaut Simon Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Thibaut Simon Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Thibaut Simon Directeur de salle
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