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Restaurant 1802

25000 BESANÇON
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
24 € à 47 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande La majestueuse brasserie de la place Granvelle est une institution, marquant Besançon de son classicisme intemporel, empreint de références, à l'histoire de la ville et de ses hommes illustres. Pour présider aux rendez-vous professionnels et aux occasions mondaines, le chef Matthieu Engel assure une partition classique : asperges vertes, sabayon citron et poutargue, médaillon de truite fario au pesto de livèche, coques d'oignons doux gratinés et sauce gingembre, une déclinaison d'agneau de Sisteron, jus à l'origan et garniture printanière, une douceur à la fraise et à l'estragon. Bon service.
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PLAN
Adresse Place Granvelle
25000 Besançon
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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