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Quai d'en Face

34200 SÈTE
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
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6 PHOTOS
Chef Romain Murat
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
69 € à 101 €
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande On travaille ici en famille depuis soixante ans et quatre générations. Autant dire qu'on en a vu des touristes et des jouteurs au long du canal, et que l'on connaît bien la ville et sa clientèle. Nathalie Murat accueille et conseille les vins nature d'une cave étendue avec amabilité, Romain, le fils de la maison, mène la cuisine avec autorité et quelques manières pour habiller le terroir : du bon goût sur les anneaux de calamars au saté, dans les ris d'agneau au pied de cochon, dans sa spécialité de tripes de thon ou encore dans son interprétation du lapin à la moutarde avec un pressé de céleri rave et champignons, avant un honnête dessert chocolat présenté sous forme de tablette, mousse mascarpone sauce caramel beurre salé.
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Adresse 11 Quai Aspirant Herber
34200 Sète
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Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Murat Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Murat Chef

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