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Quai 17

34200 SÈTE
12/20
 Table Gourmande
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3 PHOTOS
Chef Jean Pascal Hamet
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36€ à 50€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Le restaurant du Grand Hôtel, véritable institution le long du canal, a comme une obligation vis-à-vis de la clientèle locale comme des touristes, toujours plus nombreux à s'immerger dans ce beau cadre classique. Pari tenu par le chef et son équipe, avec notamment un très honnête menu déjeuner à 40 € : langue de veau en longue cuisson, vinaigrette chimichurri (peut-être un peu timide dans les assaisonnements), lotte rôtie, champignons et émulsion café qui allie avec justesse, tant dans les goûts que les cuissons, la mer et la terre. Le dessert, comme un " mont Blanc ", crème de marron et chantilly mascarpone, crumble châtaigne, est à la fois gourmand et raffiné. Le service en salle est sobre et poli, la carte des vins, quasi exclusivement régionale dans le choix au verre comme à la bouteille, gagnerait à être plus étoffée pour être en accord avec la maison.
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Plan
Adresse 17 Quai du Maréchal de Lattre de Tassigny
34200 Sète
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jean Pascal Hamet Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean Pascal Hamet Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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