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Prémices

13001 MARSEILLE 1
11.5/20
 Table Gourmande
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© Colas Declercq
© Colas Declercq
2 PHOTOS
Chef Benoît Cadot
Cuisine Cuisine d'auteur | Local | Méditerranéen
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25 € à 45 €
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande À l'intérieur, c'est comme un café à l'ancienne, avec son comptoir carrelé et ses chaises Thonet. L'esprit est pourtant bien actuel dans cette cuisine où le produit de saison est prioritaire. L'offre au déjeuner est intéressante, à 32 €, le dîner en menu unique attire également le quartier pour quatre services bien imaginés et conduits : betterave avocat sauce mole, seiche confite chou-fleur kombu fumet de poisson au poivre et citron, pintade de Bresse chou de Bruxelles condiment abricot et prune fermentée sarrasin toasté sauce diable, en terminant par un joli dessert plein de fraîcheur, kiwi cresson en sorbet yaourt grec cheong (sirop fermenté) de concombre et meringue furikake pour un umami final.
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PLAN
Adresse 11 Rue Beauvau
13001 Marseille 1
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Mardi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Benoît Cadot Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Benoît Cadot Chef

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