Pierre Sang on Gambey

75011 PARIS
13/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef
Pierre-Sang Boyer
Cuisine
Cuisine d'auteur
Truc en +
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Style
Bistro/Brasserie | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 96 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef La version "on Gambey" de Pierre Sang est un peu moins bistrotière, un peu plus développée pour ne pas dire gastro, car ni l'ambiance, ni le style n'entrent dans les canons prévus. Ici on fait bien sans se prendre le chou, sans vous farcir le crâne avec de l'expérience immersive et ce naturel fait du bien. Deux menus, pas improvisés mais au contraire bien posés, même s'ils sont cachés, à 48 et 58 €, en cinq ou six plats, de chouettes bouteilles et du vin au verre de compète, comme le Chante-Coucou de Da Ros à 10,50 € ou le générique de Henri et Gilles Buisson à 13 €.
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PLAN

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Adresse 6 Rue Gambey
75011 Paris
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