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75016 Paris
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Paris Méditerranée

34200 SÈTE
11/20
 Table Gourmande
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Chef Nicolas Dubois
Cuisine Français | Méditerranéen
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 40 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C'est peu dire qu'il ne paie pas de mine, ce caboulot d'une rue tranquille où il reste quelques traces, trois mois après, des fêtes de fin d'année. Un endroit simple pour les amis où on mettrait bien les pieds sur les chaises en prenant l'apéro, mais aussi un restaurant, avec deux jeunes chefs qui sortent, assez curieusement, des assiettes impeccables. Les galettes croustillantes de pied de cochon et cœur d'artichaut offrent un confort rassurant, avant l'explosion de saveurs chaudes, pimentées, irrésistiblement méditerranéennes, des encornets à la soubressade, risotto à l'encre et jus pimenté à la poutargue. La pomme caramélisée en feuille de brick, recette basique pourtant si peu réussie, abrège l'ivresse apportée par les plats et rappelle la mise en bouche un peu tristoune. On repart donc avec un sentiment en demi-teinte, espérant que le bon goût des cuisiniers contamine un jour le reste de l'établissement.
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PLAN
Adresse 47 Rue Pierre Semard
34200 Sète
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Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Dubois Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Dubois Chef

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