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Parapluie

21000 DIJON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Chern Hwei Gan
Cuisine Français | Fusion
Truc en + Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
27 € à 78 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Vitesse de croisière atteinte sans sortir le parapluie, sous le soleil de Bourgogne. Tout va bien pour cette jeune table engagée, son parti pris sur la cave de jeunes vignerons, ses assiettes pleines d'esprit et bien tournées par Chern Hwei Gan, Indonésien de Bornéo passé par la Mère Brazier. L'offre est épatante dès le déjeuner, avec un menu de deux à cinq services et de 27 à 44 € : haddock haricots blancs petits pois piment, truite épeautre courgette curcuma, magret pomme de terre fenouil, tiramisu, sans jamais ni banalité ni déception. Deux menus dégustation à 58 et 78 € pour le soir, dans la même philosophie sobre et pointue.
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PLAN
Adresse 74 Rue Monge
21000 Dijon
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chern Hwei Gan Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chern Hwei Gan Chef
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