Ducasse au château de Versailles et tout est dit... C'est un peu le retour du roi Soleil dans son cadre, ici au Pavillon Dufour, pour une dînette appropriée à la noblesse des lieux. Les roturiers peuvent venir se régaler avec un menu-carte au large choix, à 55 € la séquence complète entrée - "röst" - "délice" : cookpot de légumes de pot-au-feu, harengs pommes de terre, suprême de pintade légumes racines et châtaignes sauce dolce forte... Si le contenu est un peu moins princier qu'attendu, la réalisation est soignée et le soufflé vanille café doux mérite bien le petit supplément de 2 €. Cave classique adaptée, négoce et grandes enseignes.
Nina Belin Cheffe
