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Olive et Artichaut

06300 NICE
13/20
Table de Chef
Chef Thomas Hubert
Cuisine Local | Méditerranéen | Provençale
Truc en + | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Voilà un chef, voilà de la cuisine, au cœur même du Vieux Nice et d'une façon presque inattendue. Oui, dans cette petite échoppe où l'on imaginerait de la street food nissarde, Thomas Hubert régale avec une cuisine d'inspiration niçoise personnalisée par ses soins et toujours un peu surprenante : saint-jacques rôties crémeux de céleri noisette et poireau frit, joue de bœuf braisée au vin rouge et polenta parmesan, chou façon profiterole sauce gianduja, on trouve toujours ici mêlés qualité, inspiration et respect des traditions. Bon menu à 39 € (étrangement baptisé "Bib gourmand" comme un signe d'allégeance), petite cave bien organisée avec des choix personnels.
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Plan
Adresse 6 Rue Sainte-Réparate
06300 Nice
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Hubert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Hubert Chef

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Hôtel Le Negresco

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 16/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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