Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Olive et Artichaut

06300 NICE
Chef Thomas Hubert
Cuisine Local | Méditerranéen | Provençale
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39 €
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Voilà plus de 12 ans que Thomas Hubert régale touristes et amis dans le Vieux-Nice d'une cuisine personnelle, où l'olive et l'artichaut sont toujours en clin d'œil dans les assiettes. Les quelques entrées, plats et desserts du moment s'adaptent au retour du marché et aux saisons sans révolution, mais avec justesse. Le velouté de courge à la châtaigne, la pièce d'agneau braisée, le risotto au cresson et escargots en persillade au jus de viande réduit, la revisite de la pissaladière au boudin noir et blanc et l'ardoise du jour qui invite au voyage, la choucroute royale ou le très robuste cassoulet comme à Castelnaudary à 19 €, cuit dans sa cassole font d'excellents moments. Un menu à 39 € dont le nom rend hommage à une marque de pneus est une bonne entrée en matière, même si l'économie avec un plat pris à l'ardoise du jour n'est pas si intéressante. Bonne petite cave à vins avec une trentaine de cols locaux et d'ailleurs, service un peu en mode automatique.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 6 Rue Sainte-Réparate
06300 Nice
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Thomas Hubert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thomas Hubert Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Bistrot d'Antoine
12
/ 20
Table Gourmande
Le Bistrot d'Antoine
Lieu 06000 NICE
Ouvert
Le Maquis
11
/ 20
Table Gourmande
Le Maquis
Lieu 06000 NICE
Chef Alexis Frasca
Cuisine Corse | Provençale
Budget 23 € à 39 €
Ouvert
Delhi Belhi
11
/ 20
Table Gourmande
Delhi Belhi
Lieu 06000 NICE
Cuisine Indien
Ouvert
Marcel Bistro Chic
11.5
/ 20
Table Gourmande
Marcel Bistro Chic
Lieu 06300 NICE
Ouvert
Le Safari
12
/ 20
Table Gourmande
Le Safari
Lieu 06300 NICE
Chef Jean-Luc Allain
Cuisine Français | Méditerranéen
Budget 32 € à 55 €
Ouvert
Le Panier
12
/ 20
Table Gourmande
Le Panier
Lieu 06000 NICE
Chef Aurélien Martin
Budget 45 € à 79 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel du Couvent
Hôtel d'Exception
Hôtel du Couvent
Lieu 06300 NICE
Budget 390 €
Ouvert
La Pérouse
Hôtel de Prestige
La Pérouse
Lieu 06300 NICE
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 255 €
Ouvert
Anantara Plaza Nice
Hôtel d'Exception
Anantara Plaza Nice
Lieu 06000 NICE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Spa
Budget 326 €
Ouvert
Maison Albar - Le Victoria
Hôtel d'Exception
Maison Albar - Le Victoria
Lieu 06000 NICE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Salles de réunion, Spa
Budget 360 €
Ouvert
Mama Shelter Nice
Hôtel de Prestige
Mama Shelter Nice
Lieu 06000 NICE
Budget 126 €
Ouvert
Le WindsoR, Jungle Art Hotel
Hôtel de Prestige
Le WindsoR, Jungle Art Hotel
Lieu 06000 NICE
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 80 €
Devenez Partenaires