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Nous4

75012 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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© Denis Amon
© Denis Amon
© Denis Amon
13 PHOTOS
Chef Stephane Browne
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Méditerranéen
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25.5€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Nous 4 est une halte gourmande, un resto-bistrot Gault Millau comme on les aime, dans la simplicité et le naturel. Le chef Stéphane Browne vous reçoit dans son intérieur convivial à quelques pas de la gare de Lyon, dans une ambiance comme chez soi, sur une cuisine qui va à l'essentiel, surtout à midi. L'ardoise est posée au sol, il n'est pas possible de s'égarer. La formule à 32 € (entrée plat dessert) se décline en deux choix à chaque étape. La salade d'épeautre, butternut et feta est un vrai moment de fraicheur, le merlu (qui remplace ce midi un saumon parti en RTT) est accompagné d'une sauce au chignin bien tournée, comme celle à la moutarde qui escorte la saucisse de Mayenne, tandis que quelques pommes de terre, blettes, et oignons tiennent la chandelle dans l'assiette. Quant au dessert, l'unique gâteau au chocolat a pour seule alternative un morceau de comté 15 mois. La carte des vins pourrait être un peu épaissie, mais il y a quelques belles idées, notamment sur les softs.
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Plan
Adresse 3 Rue Beccaria
75012 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Stephane Browne Chef
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