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Nobuki

37000 TOURS
13.5/20
 Table de Chef
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Chef Jean-Nobuki Rémon
Cuisine Japonais
Truc en + Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22.5€ à 56€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef On ne manquera jamais de passer par cet authentique comptoir japonais, si vrai et chaleureux. Avec la cuisine ouverte, le personnel alternant sans difficulté le japonais et le français, le sens du détail et le soin de la vaisselle, le dépaysement est assuré. Il se confirme dans l’assiette, d’inspiration traditionnelle et saisonnière. On retrouve le format «Bento», avec un assortiment d’entrées, un plat du jour et une soupe miso, pour 24 €, le menu «Chirashi», à 28,50 €, et ses poissons crus, et enfin les menus de saison, de 41 à 58 €. Parmi les possibilités, le duo de sashimi, le namban de maquereaux, les rillons japonais au porc roi rose, la joue de lotte poêlée sauce beurre miso, le tiramisu au thé vert parfumé au yuzu. Belle sélection de sakés.
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Plan
Adresse 3 Rue de Buffon
37000 Tours
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Jean-Nobuki Rémon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jean-Nobuki Rémon Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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