Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Nacre

33740 ARÈS
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
15 PHOTOS
Chef Marc-Antoine Lepage
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Pour remplacer l’Ona de Claire Vallée et créer un nouvel événement, il fallait une pointure. C'est chose faite avec Marc-Antoine Lepage, bardé de références avec ses passages chez Mauro Colagreco, au Chabichou, à la Bastide Saint-Antoine et plus récemment aux Foudres à Cognac. L'objectif est évidemment clair : créer à la fois curiosité et plaisir nouveau dans cette partie du bassin d’Arcachon. Sa compagne Adeline et lui-même montrent que les bonnes idées fourmillent et que les premières sensations sont prometteuses. Avec l’araignée de mer d'une délicatesse absolue ou encore le pigeon de la ferme de Tauziet qui est travaillé avec justesse et précision, mais aussi dans une variation adroite sur le topinambour ou le merlan de ligne en basse température à la cuisson parfaite avec une tartelette curcuma butternut. Deux toques d'emblée et une belle tenue de salle grâce à un directeur passé chez Pic et Guérard. Une cave bien équilibrée à prix justes.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 3 bis Rue Sophie et Paul Wallerstein
33740 Arès
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Marc-Antoine Lepage
Marc-Antoine Lepage Chef
Marc-Antoine Lepage Marc-Antoine Lepage Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Adeline Lesage Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Adeline Lesage Cheffe

Restaurants à proximité

Le Pitey
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Pitey

Lieu 33740 ARÈS
Chef Arnaud Chartier
Cuisine Français
Budget 24.8€ à 39€
L'Esquirey
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

L'Esquirey

Lieu 33510 ANDERNOS-LES-BAINS
Chef Arnaud Daupes
Cuisine Français | Local
Le Port d'Attache
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Port d'Attache

Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 36€
Café de la Plage
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Café de la Plage

Lieu 33120 ARCACHON
Chef Olivier Pemerle
Cuisine Moderne | Poissons & Fruits de mer
Budget 27€ à 33€
Ville d'Hiver
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Ville d'Hiver

Lieu 33120 ARCACHON
Cuisine Traditionnel
Budget 20€ à 25€
Pinasse Café
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Pinasse Café

Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Chef Juberti Maroni
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 38.5€ à 47€

Hôtels à proximité

Hôtel Ville d'Hiver
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Ville d'Hiver

Lieu 33120 ARCACHON
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Restaurant 12/20  
Hôtel des Pins
Ouvert
Hôtel Confort

Hôtel des Pins

Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Hôtel Côté Sable
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Côté Sable

Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Château Léognan
Ouvert
Hôtel d'Exception

Château Léognan

Lieu 33850 LÉOGNAN
Truc en + Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Spa
Restaurant 13/20  
Maison Pavlov
Ouvert
Hôtel d'Exception

Maison Pavlov

Lieu 33110 LE BOUSCAT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 13.5/20  
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Ouvert
Hôtel de Prestige

Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton

Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires