Monsieur P

69002 LYON
13/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef
Florent Poulard
Cuisine
Cuisine d'auteur
Truc en +
Accès handicapés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
44 € à 98 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Un emplacement privilégié pour Florent Poulard dans ce coin de rue qui fut longtemps la Brasserie Chavant. Le chef, qui anime la vie gastronomique lyonnaise depuis de nombreuses années, maintient sa ligne d'une cuisine ambitieuse et fignolée centrée sur le produit. Selon la saison, il habille vertueusement et joliment la coquille saint-jacques ou le ris de veau, travaille au petit point la raviole de volaille foie gras et estragon ou l'œuf champignon et livèche pour des entrées distinguées dans une courte carte renouvelée avec le marché. Le bon menu déjeuner à 39 € offre une juste idée de la production, l'accueil est pro dans une ambiance à la fois simple et raffinée.
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PLAN

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Adresse 8 Place Des Célestins
69002 Lyon
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    Florent Poulard Chef
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