Mazal

33000 BORDEAUX

12/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Moderne

Truc en + Privatisation

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

55€

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande Une adresse un peu planquée et qui progresse, attirant un public plutôt jeune et avisé, attiré par la cuisine à la fois pointue, ouverte et réfléchie du chef Guillaume Allary. Du végétal à foison (très bon, le chou-fleur et le pecorino aux amandes fumées), le sens du produit bien mis en avant par des épices choisies (tartare de veau aux épices du Levant tahina coriandre chimichurri harissa), langoustines flambées à l'anis marinade aux épices... On ajuste facilement son budget (entre 40 et 60 € la séquence complète), le barman sait mixer avec imagination ses cocktails et la cave ne manque pas d'arguments.

Plan

Adresse 4 Rue du Puits Descujols
33000 Bordeaux

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Houmous de pois chiche, tahina, jus de citron, cumin, huile d’olive, piment, sumac 11 € Cœur de poireau brulé, mayonnaise à l’œuf mollet, condiment gribiche, citron noir d’Iran 13 €

Plat principal Foie de veau grillé, vinaigre de Xeres, couteaux, ail, persil, sumac 25 € Gros bar sauvage au barbecue, cébettes, pamplemousse, sumac, aneth, menthe 58 €

Dessert Prunes rôties, crème mascarpone, gâteau miel, lavandes 10 € Tiramisu à l’arak, cacao amer, sumac 21 €

Formules Menu du jour 55 €