Table 22

06400 CANNES
13/20
 Table de Chef
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Chef
Noël Mantel
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L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Le chef Noël Mantel trace son chemin avec une même force de conviction depuis des années, développant avec constance une cuisine personnelle et régionale. Le chef n’hésite pas à intégrer parfois quelques beaux produits, par pure gourmandise, et déploie à chaque fois une générosité indéniable. On ne manquera pas le ravioli de homard et poireaux fondants, jus de crustacés émulsionné, la belle brouillade d’œufs aux truffes, la pêche locale, jus de bouillabaisse, artichauts, courgettes, fenouil et brocoletti, un carré d’agneau rôti, jus au thym et légumes de saison, un traditionnel baba au rhum, crème fouettée et glace vanille. Service professionnel.
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Adresse 22 Rue Saint-Antoine
06400 Cannes
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