Mandibule

Rating: 13
Author: Gault&Millau

26300 ALIXAN

13/20
Table de Chef

RÉSERVER

12 PHOTOS

Chef: Maxime Szczepaniak
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

39 à 93

L'avis de Gault&Millau 2026

C’est un cadre à la décoration très brute, avec ces murs nus en pierre et béton, oscillant entre le style industriel et l’esprit vieille grange. Situé dans le charmant village d’Alixan, le restaurant de l’ancien 109 Maxime Szczepaniak poursuit sa route avec une belle rigueur, proposant une cuisine inspirée et toujours aussi personnelle. Le jeune chef travaille en menu caché, servant des assiettes aussi esthétiques que recherchées, sur la base d’un sourcing ultra-local. Les formules sont bien étagées, à partir de 39 € jusqu’à 93 € pour les neufs services.