Mamma Primi

Rating: 11
Author: Gault&Millau

75017 PARIS

11/20
Table Gourmande

11 PHOTOS

Chef: Vincello Pezzella
Cuisine: Italien | Méditerranéen | Pizza
Truc en +: Animaux acceptés
Style: Avec les enfants | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

L'imposante machinerie Big Mamma dans sa version Batignolles, avec tous les atouts qui ont fait le succès du groupe : produits italiens sourcés, recettes calquées au milligramme, service très dynamique... Pour tous les arrivants heureux de faire la queue, la récompense est bien là une fois installé, avec la pizza hot wheels nduja et ricotta et les tagliatelle à l'effiloché de canard.

18 Rue Boursault 75017 Paris

Je m'y rends

HORAIRES

LU 12h - 14h 19h - 23h30
MA 12h - 14h 19h - 23h30
ME 12h - 14h 19h - 23h30
JE 12h - 14h 19h - 23h30
VE 12h - 14h 19h - 23h30
SA 12h - 14h 19h - 23h30
DI 12h - 14h 19h - 23h30

Les peoples

Vincello Pezzella Chef

Vincello Pezzella Chef
Monica Orione Manager

Monica Orione Manager

Showcase d'empanadas, farcis au caviar d’aubergines à la scapece, tomates confites, herbes fraîches et petits pignons de pin, le tout acoquiné d’une soyeuse sauce épicée 8 €
Ceviche de daurade bien frais, figues d'été, concombre battaglione, oignons rouges, mélange d'herbes, le tout arrosé d'un jus de concombres battaglione citronné 10 €

Plat principal

Dingues cappellaci fourrés à la ricotta de brebis et citrons confits - sauce au beurre de citron, pesto de graines et ricotta fumée râpée 16 €
Délicieux demi-poulet alla diavola mariné au paprika fumé et au piment d'Espelette, pommes de terre Roseval frites et mayonnaise épicée 23 €

Dessert

Tiramisù pimpé au citron, avalanche de crème mascarpone, biscuits savoiardi imbibés au limoncello 8 €
Gelato alla nocciola et pâte à tartiner Big Mamma, toppée d'une dingue Chantilly à la vanille et croquantes noisettes entières 10 €