Maison Rouge

68000 COLMAR
13/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef
Jean Kuentz
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Terrasse
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Notamment formé auprès de Jean-François Piège et Alain Dutournier, Jean Kuentz est retourné en Alsace pour faire vivre cette très belle maison sur le chemin de la Petite Venise. La bâtisse rouge est bien reconnaissable, avec son beau balcon couvert et sa couleur chaleureuse. Le chef y tient une bonne gastronomie contemporaine, des plats revisités et maîtrisés, comme un velouté de petits pois glacé, feta et glace à la moutarde, un carpaccio de crevettes, pommes allumettes et cœur de sucrine, une saucisson du Mont Ventoux, purée et jus de viande. Desserts classiques.
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PLAN

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Adresse 9 Rue des Écoles
68000 Colmar
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    Jean Kuentz Chef
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