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Ma Table en Ville

71000 MÂCON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Gilles Bérard
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20€ à 59€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande C'est tout ce qu'on aime, la simplicité et la franchise d'une cuisine de professionnel dans un cadre de bistrot accueillant et bien tenu. En début d'année, Gilles Bérard a pris la décision de simplifier son offre, de travailler tout seul sur une carte allégée et néanmoins de bonne technique, comme il sait si bien le faire depuis des années, sur des recettes coutumières et à redécouvrir, grâce à une mise en place bien calculée : saumon gravlax, œuf meurette, aubergine confite et chèvre frais, escargots beurre persillé, andouillette Bobosse, quenelle de sandre maison sauce homardine, tartare de charolais, fromage blanc d'Etrez... La cave est bien fournie et ne s'arrête pas aux frontières de la Bourgogne.
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Plan
Adresse 50 Rue de Strasbourg
71000 Mâcon
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
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Gilles Bérard
Gilles Bérard Chef
Gilles Bérard Gilles Bérard Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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