Ma Cuisine

21200 BEAUNE
13/20
 Table de Chef
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Chef
Stéphane Millet
Cuisine
Français | Traditionnel
Style
Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Qu'elle ne change jamais ! Cette table à laquelle nous sommes tant attachés, pour sa sincérité, pour sa cave, pour cet épicurisme qui va tout au fond de l'assiette et du verre. Bien sûr, elle a évolué, les mains ont changé, mais la manière reste et la carte laisse encore beaucoup de plaisir, avec un petit brin de nostalgie : salade de foies de volailles, escargots, compote de lapin à l'estragon, bœuf bourguignon, aile de raie aux câpres, magret rôti... Cave d'expert.
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Adresse Passage Sainte-Hélène
21200 Beaune
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    Pierre Escoffier Sommelier
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