Lucas & Chris

Rating: 12
Author: Gault&Millau

4 Rue Saint-Guidon, 68000 Colmar, France

12/20
Table Gourmande

Chef: Lucas Gaertner
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Animaux acceptés | Privatisation
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 28

L'avis de Gault&Millau 2026

Lucas Gaertner défend ici une belle cuisine de tradition, qu’il tire de ses expériences passées, notamment chez Robuchon. Si la table est un peu excentrée, on n’hésite pas à faire le chemin à pied depuis le centre, pour redécouvrir cette carte bien calibrée, avec le foie gras de canard et mirabelles confites, le filet de sandre sur choucroute, sauce au riesling et pommes vapeur, les rognons de veau entiers, champignons de Paris, petits légumes et purée de pommes de terre, un fondant au chocolat et glace vanille. Bon accueil.