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Loiseau du Morvan

21210 SAULIEU
13/20
 Table de Chef
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© Jonathan Thévenet
© Jonathan Thévenet
© Jonathan Thévenet
6 PHOTOS
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Service voiturier
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Face à la grande maison, ce très bel ensemble superbement réaménagé de l'hôtel de la Tour d'Auxois, une bâtisse XVIIe de grand caractère, le moment bistrot, plein d'hommage à la Bourgogne (comme la volaille à la Gaston Gérard) mais aussi à la "cuisine Loiseau", fait un moment gourmand très divertissant. Parce que l'atmosphère y est, parce que la carte sait jouer de tradition comme de modernité (un curry de légumes riz basmati en proposition veggie par exemple), dans une réalisation très maîtrisée : bon pâté en croûte, truite sauce vin jaune, volaille sauce époisses et même burger Loiseau au bœuf de Bourgogne, tomme du Morvan et jambonnette de grenouille en tempura. Bons desserts maison, cave bourguignonne bien large.
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PLAN
Adresse 5 Avenue Bernard Loiseau
21210 Saulieu
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Pablo Roux Directeur de salle
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14
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Auberge de l'Âtre
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13.5
/ 20
Table de Chef
Le Morvan
Lieu 89630 QUARRÉ-LES-TOMBES
Cuisine Français | Local
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La Parenthèse
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12.5
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Chez Camille
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Cuisine Français | Gastronomique
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Ouvert
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13
/ 20
Table de Chef
L'Auberge de Guillaume
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Chef Guillaume Royer
Cuisine Français | Traditionnel
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Hôtel d'Exception
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Lieu 21210 SAULIEU
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine
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Hôtel Abbaye de la Bussière
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Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé
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