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Loco By Jem's

33000 BORDEAUX
13/20
 Table de Chef
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© Maxime Gautier
© Maxime Gautier
© Maxime Gautier
5 PHOTOS
Chef Jérémy Prévost
Cuisine Français | Fusion | Méditerranéen | Moderne | Traditionnel
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
25€ à 59€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef En face du stade Chaban-Delmas, Loco By Jem’s est une belle petite adresse bordelaise. Le chef Jérémy Prévost est passé par de très belles maisons (Marx, à Cordeillan-Bages, Bruno Oger, Pierre Gagnaire, à Londres) et est resté très attaché à la cuisine française, qu’il affectionne mais retravaille avec spontanéité et précision. Point fort sur les assaisonnements et les sauces, jus, soutenus par des herbes, condiments… Ambiance cool et décontractée le midi avec une cuisine de bistro et de bonnes formules, plus cosy le soir avec des plats plus gastronomiques. Foie gras mi-cuit classique et bien fait, pigeonneau, caviar d’aubergine, crème persil moutarde, condiment cerise, belle cuisson et bel équilibre, macaron myrtilles, mousseline vanille, crème glacée mascarpone, un dessert agréable avec un joli visuel. Carte de vins de 140 références à des prix très corrects.
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Plan
Adresse 293 Rue d'Ornano
33000 Bordeaux
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Dimanche Midi Soir
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Jérémy Prévost
Jérémy Prévost Chef
Jérémy Prévost Jérémy Prévost Chef

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