Loco By Jem's

33000 BORDEAUX
13/20
 Table de Chef
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© Maxime Gautier
© Maxime Gautier
© Maxime Gautier
5 PHOTOS
Chef
Jérémy Prévost
Cuisine
Français | Fusion | Méditerranéen | Moderne | Traditionnel
Truc en +
À emporter | Accès handicapés | Click&Collect
Style
Bistro/Brasserie | Décontracté | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
25 à 59

L'avis de Gault&Millau 2025

En face du stade Chaban-Delmas, Loco By Jem’s est une belle petite adresse bordelaise. Le chef Jérémy Prévost est passé par de très belles maisons (Marx, à Cordeillan-Bages, Bruno Oger, Pierre Gagnaire, à Londres) et est resté très attaché à la cuisine française, qu’il affectionne mais retravaille avec spontanéité et précision. Point fort sur les assaisonnements et les sauces, jus, soutenus par des herbes, condiments… Ambiance cool et décontractée le midi avec une cuisine de bistro et de bonnes formules, plus cosy le soir avec des plats plus gastronomiques. Foie gras mi-cuit classique et bien fait, pigeonneau, caviar d’aubergine, crème persil moutarde, condiment cerise, belle cuisson et bel équilibre, macaron myrtilles, mousseline vanille, crème glacée mascarpone, un dessert agréable avec un joli visuel. Carte de vins de 140 références à des prix très corrects.
LIEU

LIEU

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Adresse 293 Rue d'Ornano
33000 Bordeaux
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