Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Liquide

75001 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
© Ilyafoodstories
© Ilyafoodstories
© Ilyafoodstories
11 PHOTOS
Chef Matthias Marc
Cuisine Français | Moderne | Tapas
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Liquide en coin de rue, Granite à quelques pas, les deux pépites du groupe Eclore font les beaux jours de ce quartier dans la meilleure tendance qui soit. C'est Aurélien Royer, passé chez Substance et chez Grébaut, qui est ici à la manœuvre dans un cadre très réussi de café parisien, aux éléments vintage : maigre mariné chimichurri ail des ours, truite beurre blanc et oseille, volaille fermière artichauts frits citron olives, fraise estragon oxalis yaourt pour des séquences dans l'air du temps, bien menées et sans faille. Deux toques pour l'ensemble, le service cool et plein d'assurance, les vins "vivants" et les tarifs dans la moyenne.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Matthias Marc
Matthias Marc Chef
Matthias Marc Matthias Marc Chef
Aurélien Royer
Aurélien Royer Chef
Aurélien Royer Aurélien Royer Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Valentin Gillet Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Valentin Gillet Directeur de salle

Restaurants à proximité

Cipriani
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Cipriani

Lieu 83990 SAINT-TROPEZ
Cuisine Italien | Méditerranéen
Le Jardin
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Le Jardin

Lieu 83170 BRIGNOLES
Budget 15€ à 21€
Le Criquet
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Le Criquet

Lieu 13200 ARLES
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 26€ à 38€
George's
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

George's

Lieu 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
Cuisine Français | Moderne
Aroma
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Aroma

Lieu 85500 LES HERBIERS
Cuisine Français | Local
Budget 28.5€ à 33€
Restaurant L'évidence
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Restaurant L'évidence

Lieu 21000 DIJON
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 30€ à 57€

Hôtels à proximité

Dormy House
Ouvert
Hôtel Remarquable

Dormy House

Lieu 76790 ÉTRETAT
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé, Restauration sur place
St-Alban Hotel & Spa
Ouvert
Hôtel de Prestige

St-Alban Hotel & Spa

Lieu 74220 LA CLUSAZ
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion, Service voiturier
Tomette Singulière
Ouvert
Hors-classement

Tomette Singulière

Lieu 71250 CHÂTEAU
Truc en + Accès handicapés, Chambres d'hôtes, Salles de réunion
La Maison de Rhodes
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Maison de Rhodes

Lieu 10000 TROYES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Piscine, Room service
Hôtel Auberge de la Source
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Auberge de la Source

Lieu 14600 BARNEVILLE-LA-BERTRAN
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
Restaurant 11.5/20  
Le Relais de la Malmaison
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Relais de la Malmaison

Lieu 92500 RUEIL-MALMAISON
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires