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Lion et Poisson

69002 LYON
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Végétarien
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande C'est un dépaysement assuré, dans ce petit restaurant chinois où l'on entend volontiers parler mandarin, comme pour preuve de sa popularité intrinsèque. L'endroit est chic, du rouge et du noir dans des ornements presque baroques, administré par un service rapide et efficace. La carte, comptant quelques dizaines de pages, est une véritable documentation sur la cuisine chinoise, des spécialités de tout le pays. On pourra en mentionner quelques-uns pour leur variété et leur goût, les racines de lotus à la sauce Sichuan, l'estomac de bœuf au poivre vert, la viande de lapin frit, le canard laqué pékinois, les pieds de cochon épicés, le bar à la vapeur, les crevettes sautées au wok, le filet de porc frit à la sauce aigre-douce, le porc sauté à la sauce soja, le wok de chou chinois, le tofu sauté, etc.
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Plan
Adresse 14 Rue du Palais Grillet
69002 Lyon
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Vendredi Midi Soir
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Chef
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Pâtissier
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Sommelier
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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