Licandro Le Bistro

13100 AIX-EN-PROVENCE
13/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef
Felipe Licandro
Truc en +
Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Ne vous fiez pas à l'enseigne au nom du chef espagnol Felipe Licandro. Cette maison de belle apparence abrite une cuisine intéressante à fond traditionnel, bien maîtrisée par un chef au bagage étendu, passé par de belles adresses parisiennes. Une carte claire, un bon travail sur chaque assiette, des saveurs en harmonie à travers un choix très satisfaisant : le pâté en croûte est généreusement garni de canard et foie gras aux noisettes, les langoustines sont travaillées façon bouillabaisse avec une quenelle au homard légumes et bouillon de crustacés, et les desserts aussi bien étudiés, comme le macaron coco façon pinacolada à l'ananas confit ou le brillat savarin à la truffe. Bon menu à 44 €, cave régionale à prix corrects. La deuxième toque cette année.
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Adresse 18 Rue de la Couronne
13100 Aix-en-Provence
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