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Liberté

37380 NEUILLÉ-LE-LIERRE
Table Originale
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3 PHOTOS
Chef Romain Thévenon
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
20 € à 104 €
L'avis de Gault&Millau
Table Originale Quelques bonnes sensations en cuisine permettent de relever quelque peu l'impression de l'an passé. Néanmoins, il y a encore des points d'amélioration, dans l'atmosphère ou le service, mais on relève avec plaisir le parti pris local et écoresponsable : tartare de veau de Vallières-les-grandes aux herbes du jardin, coulis de jaune d'oeuf bio de Reugny confit au sel, pickles de rhubarbe de Marçay, une bonne cuisson du poisson beurre blanc mais une sauce trop acide, beurre de fleurs de sureau, avec les asperges sauvages, et une évidente volonté de bien faire. Desserts classiques (savarin verveine fraise), cave ligérienne assez bien vue, vins au verre proposés oralement.
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PLAN
Adresse 19 Rue de la République
37380 Neuillé-le-Lierre
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Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Thévenon Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Thévenon Chef

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