Les Planeurs

Rating: 13
Author: Gault&Millau

31000 TOULOUSE

13/20
Table de Chef

5 PHOTOS

Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Terrasse
Style: Elégant | En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Depuis le départ en mars 2025, après 8 ans de présence, du chef associé Katsunori Nakanishi, c'est désormais le seul patron Toshiyuki Kondo (responsable de la salle et des vins) qui préside à l'élaboration des propositions. Terminé le menu surprise à 57 € proposant une cuisine française par un chef japonais, place désormais à un menu à 39 € sur ardoise, proposant au choix trois entrées, trois plats, trois desserts, dans une veine franco-japonaise marquée. Une petite baisse dans l'assiette, peut-être, mais une chance pour un public plus large de goûter une cuisine qui reste originale. Autre atout, la top-carte des vins, étoffée et pointue, et surtout accessible.