Les Petits Prés

49100 ANGERS

12.5/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Chef Samuel Albert

Cuisine Cuisine saine | Français

Truc en + Accès handicapés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

28€ à 60€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande La grande brasserie de Samuel Albert fonctionne à bon régime sur la très centrale place du Ralliement. Le lieu est moderne, prisé aussi bien le midi pour un déjeuner vite fait que le soir pour la convivialité, toujours dans une ambiance d'aujourd'hui. La carte rassemble avec bon sens produits et recettes d'aujourd'hui : pho de bœuf yuzu citronnelle vermicelles de riz, haddock au curry coulis d'épinard risotto d'orzo, saint-jacques potimarron kumquat jus de viande infusé au poivre des marais, volaille fermière basse température champignons japonais tandoori jus de volaille. On choisit son accompagnement (aligot, frites, mousseline de carotte) et l'on termine avec la pomme "Magritte" en trompe-l'œil (allusion à la célèbre pipe) ou au crémet ananas.

Plan

Adresse 6 Place Du Ralliement
49100 Angers

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

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Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Samuel Albert Chef

Samuel Albert Propriétaire

Menu A la carte

Entrée Tomates Burrata, Basilic Perle de balsamique, gelée d’eau de tomates 12 € Croustillant de Gambas Obsiblue au Shizo Mâche nantaise aux perles de yuzu, aïoli à l’ail noir 12 € Carpaccio de Cobia Cannelloni de courgettes confites à la ricotta, Basilic, citron confit 12 € Foie gras en terrine à l’anguille fumée Chutney de fruits secs, gelée de bouillon dashi 14 € Salade de légumes de saison rôtis Sarasin en texture, vinaigrette au noix soja 9 €

Formules Menu du jour 28 € Menu Dégustation 60 €