Les Jardins d'Enghien

Rating: 11
Author: Gault&Millau

03200 VICHY

11/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

40 à 45

L'avis de Gault&Millau 2026

Juste au-dessus des thermes de Vichy, l’hôtel-restaurant est une des valeurs sûres de la ville, aussi bien pour les chambres que la table, l’assurance d’un service professionnel et d’une assiette sans mauvaise surprise. Le menu de saison à 42 € propose une cuisine de marché honnête et bien faite, à la façon d’une mousseline d’aile de raie, émulsion beurre nantais et sauce vierge, des cannellonis poêlés aux gambas, farce de crustacés et coulis de poivron, un suprême de volaille fermier, foie gras poêlé et écrasé de pommes de terre à la truffe, ou encore une tartelette crème framboise et fruits rouges, émulsion badiane. Cave adaptée.