Les Fenêtres

13002 MARSEILLE

13/20
Table de Chef

7 PHOTOS

Chef Arnaud Davin

Cuisine Français | Méditerranéen

Truc en + Accès handicapés | Parking privé | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

38€ à 45€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef C'est assurément l'une des plus belles vues de Marseille, une terrasse où l'on est sûr de ne jamais rater son premier rendez-vous. Le luxe de l'hôtel et le paysage jusqu'à Notre-Dame a trouvé son troisième mousquetaire en la personne d'Arnaud Davin, ancien chef de la Serre à Paimpol, et désormais attelé à la réalisation d'une cuisine méditerranéenne inspirée. Le défi est bien relevé avec des assiettes techniques et des recettes de bon sens, des fines tranches de daurade royale, marinade à l'orange, salade de fenouil et zestes de combawa, un loup entier rôti, fenouil séché, tomates, pommes de terre et citron confit, un carré d'agneau au romarin et asperges grillées, la fraise de Berre infusée à la menthe et sorbet aux fraises. Service professionnel.

Plan

Adresse 4 Place Daviel
13002 Marseille

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Arnaud Davin Chef

Menu A la carte

Entrée Salade de lentilles à la poutargue, pieds de cochons croustillants 22 € Pissaladière aux sardines et anchois, confit d’oignons, chips d’ail et câpres frits 23 €

Plat principal Pêche du jour, fenouil braisé à la badiane 36 € Pièce de bœuf, sauce béarnaise et frites maison 39 €

Dessert Pomme confite sans sucre, brioche perdue et crème glacée au caramel salé 13 € Tarte exotique, sorbet caramel passion 15 €

Formules Menu Eventuel 38 € Menu Ephémère 45 €