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Les Barbus

84120 PERTUIS
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
© DR
2 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Ils sont vraiment barbus, les deux amis qui animent cette table créée il y a six ans en plein centre de la ville. Fabien en cuisine, Romain en salle, apportent leur jeunesse et leur ouverture d'esprit pour proposer une carte courte aux bonnes idées : potage poireau pomme de terre et boudin noir au cognac, filet de loup farci au cerfeuil et au citron lentilles corail coco et curry vert, joue de bœuf confite 12h jus carbonade purée et pickles émulsion mâche. Le tout est rassemblé dans un menu-carte équitable à 35 €, en terminant par un moelleux praliné mousse café yaourt pistache. Cave encore un peu mince, mais plaisante, avec les vins bio de la Dorgonne ou de Gayda, et le bon rosé de Val Joanis.
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Plan
Adresse 72 Place Jean Jaures
84120 Pertuis
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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