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Les Années 30

37500 CHINON
12.5/20
 Table Gourmande
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Chef Stéphane Charles
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 44€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande L'intérieur cosy et le feu de cheminée l'hiver sont des arguments rassurants pour fréquenter cette maison bourgeoise où Karine et Stéphane Charles font profiter d'une expérience de vingt ans dans le cœur historique de Chinon. Du travail sérieux sans être révolutionnaire, à la technique bien maîtrisée même si certaines compositions sont un peu surchargées, avec le carpaccio de bar fumé, œufs de hareng, guacamole de fèves de soja, sauce vierge au poivron rouge et vinaigre de riz noir, le filet de veau rôti cuit à basse température, sauce aigre douce à la poire et jus de canard, poire pochée au safran, écrasé de vitelotte à l'ail fumé, avant une tartelette chocolat yuzu un peu compacte, sorbet café et tuile au grué de cacao, sauce café. Bonne carte des vins aux tarifs abordables, où les vins du chinonais sont bien représentés (Baudry, Couly, Sourdais...).
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Plan
Adresse 78 Rue Haute Saint-Maurice
37500 Chinon
JE M'Y RENDS
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Stéphane Charles Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Stéphane Charles Manager
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Stéphane Charles Chef
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Karine Charles Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Karine Charles Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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