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Le Villaret

75011 PARIS
13/20
 Table de Chef
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5 PHOTOS
Chef Olivier Gaslain
Cuisine Traditionnel
Truc en + À emporter | Click&Collect | Service de livraison
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un classique du quartier Oberkampf, un indispensable pilier. Une carte affichée, opulente, recettes coutumières actualisées, travail de chef, beaux produits : le très bon pâté en croûte maison, la salade de queue de bœuf et haricots verts, l'aile de raie pochée aux câpres ou le rognon de veau poêlé à la citronnelle méritent bien des éloges, dans une facture pro et maîtrisée. On déjeune ou l'on dîne fort bien pour 60 € environ, jusqu’aux bons desserts de saison (abricot verveine, fraise rhubarbe…). Cave importante, nourrie par les grands noms du vignoble et de jeunes vignerons à suivre.
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PLAN
Adresse 13 Rue Ternaux
75011 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
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Olivier Gaslain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Gaslain Chef
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Olivier Gaslain Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Olivier Gaslain Manager

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