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Le Tertre

33330 SAINT-ÉMILION
13/20
 Table de Chef
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Chef Julien Elles
Cuisine Cuisine saine | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 61€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Dans la petite descente caillouteuse, tenez-vous bien à la rampe et lâchez prise devant cette table distinguée qui trouve aujourd'hui sa vitesse de croisière et sa régularité sur une cuisine à base tradi améliorée des idées et ingrédients du moment, ceux qui conviennent à des touristes d'expérience : pied de cochon endive confite guanciale et poutargue, poisson du jour embeurrée de chou vert citron confit beurre blanc d'algues espuma pomme de terre curry noir, brioche en pain perdu sauce Suzette Grand Marnier glace vanille confit abricot pruneau raisin dans une formule à 48 € qui ne bouge pas trop et compte un plat végétarien. Cadre et ambiance agréables dans ce décor voûté de pierre aux beaux matériaux.
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Plan
Adresse 5 Tertre de la Tente
33330 Saint-Émilion
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Created with Fabric.js 5.2.4
Julien Elles Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Julien Elles Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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