Le Spinaker

30240 LE GRAU-DU-ROI

13/20
Table de Chef

16 PHOTOS

Chef Damien Cousseau

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45€ à 67€

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef Un bel emplacement au-dessus de la marina pour profiter des bienfaits méditerranéens dans un écrin choisi. Si les tarifs sont assez élevés, c’est bien sûr pour maintenir le standing de cette adresse réputée. D’ailleurs, les assiettes suivent, graphiques, bien composées sur des produits nobles : crémeux de chou-fleur à la vanille, œuf parfait à la truffe, sole de pleine mer de Bretagne façon meunière, écrasé de pommes de terre, nuage de mangue, comme une purée onctueuse avec une tuile chocolat. Le service est détendu, pas hyper impliqué mais faisant le job comme attendu, avec prévenance et efficacité. Cave très large et des domaines de la région de bonne réputation.

Plan

Adresse Voie de la Pointe du Môle
30240 Le Grau-du-Roi

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Damien Cousseau Chef

Patrick Thierry Propriétaire

Menu A la carte

Entrée Tartare de mangues et avocats aux algues Wakamé, coriandre, mousse Combawa, tuiles au sésame noir 18 € Crémeux de butternut, escalope de Foie Gras poêlée, jus de viande 19 €

Plat principal Maigre marbré aux Algues Norri, Beurre de coquillage, déclinaison de carottes 32 € Filet de bœuf, jus corsé, légumes du moment 32 €

Dessert Douceur Chocolat-Noisettes 14 € Nuage à la mangue, tuiles au chocolat 13 €

Formules Plateau Mareyeur 45 € Plateau d’écume 67 €