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Le Saint-Pierre

25000 BESANÇON
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Local | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
50€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Une vénérable maison du quartier Battant, régulière et bien installée, spécialisée dans les plats de poisson, et proposant un cadre raffiné, adapté aux belles occasions et aux dîners aux chandelles. Dans cette atmosphère tamisée, le classicisme des assiettes et le savoir-faire sont des réconforts toujours agréables à retrouver ; on recommandera les aiguillettes de saint-pierre, balade de févettes, petits pois, asperges et vinaigrette yuzu, le poisson du jour aux asperges fraîches, sauce hollandaise et émulsion de beurre citronné, un homard décortiqué, lentilles corail, couteaux et bouillon de crustacés au gingembre et citronnelle, un filet de bœuf, escalope de foie gras de canard poêlée, mignonettes de poivre et miel, enfin une crème brûlée au macvin. Bon service.
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Plan
Adresse 104 Rue Battant
25000 Besançon
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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