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Le Saint-Georges

34250 PALAVAS-LES-FLOTS
13/20
 Table de Chef
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9 PHOTOS
Chef Paul Courtaux
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + | Accès handicapés | Menu enfants | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 65€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C'est la régularité qui prime au Saint-Georges, avec un cuisinier de qualité rompu à l'exercice de plaire au plus grand nombre. Paul Courtaux, qui nous régalait naguère à Pézenas, a su parfaitement adapter son offre dans la station, en faisant du chic popu de qualité dans une ambiance entraînante, avec toute la panoplie moderne, sur le cru, le snacké comme le mijoté : tarte fine de boudin, compotée d'oignon au Banyuls, crème à l'huile de truffe, thon blanc, courgette des jardins de Costebelle, bouillon tomate, citron noir, basilic et tarte fraise basilic dans un ensemble sans faille à défaut d'être vraiment étonnant. Cave très solide, autour des beaux noms de la région, service bien assuré sous la supervision d'Hélène, l'épouse du chef.
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Plan
Adresse 4 Boulevard Maréchal Foch
34250 Palavas-les-Flots
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Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Paul Courtaux Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Paul Courtaux Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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