Le Roof - Five Seas Hotel

06400 CANNES

11.5/20
Table Gourmande

4 PHOTOS

Cuisine Français

Truc en + Hébergement

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

31€ à 39€

L'avis de Gault&Millau

11.5/20

Table Gourmande Du chic hôtelier bien orchestré par la cheffe Lori Moreau pour cette table perchée en haut du Five Seas Hotel, où l'on profite aussi bien d'une vue panoramique que d'un cadre contemporain et végétalisé. Les assiettes légères et bien menées apportent un vent de fraîcheur, avec un carpaccio de saint-jacques à l'huile d'agrumes et noisettes torréfiées, un filet de turbot rôti au beurre noisette, gnocchi et écume à la livèche, bœuf Wellington, enfin un soufflé au vieux rhum et à la vanille. Service professionnel.

Plan

Adresse 1 Rue Notre-Dame
06400 Cannes

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Ravioles de tourteau, citron conft et écume légère aux sucs de crustacés 24 € Risotto de céleri à la truffe noire d’hiver, œuf BIO de Provence poché 29 €

Plat principal Filet Florentine en croûte de céréales, Hollandaise citronnée 36 € Mignon de veau en cuisson douce, jus vigneron au porto, onctueuse pomme purée 42 €

Dessert Tatin au vinaigre de cidre, crème glacée au fromage blanc 14 € Soufflé Grand-Marnier, sorbet mandarine 14 €

Formules Formule déjeuner 31 € Menu déjeuner 39 €