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Le Roof - Five Seas Hotel

06400 CANNES
11.5/20
 Table Gourmande
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4 PHOTOS
Cuisine Français
Truc en + Hébergement
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
31€ à 39€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Du chic hôtelier bien orchestré par la cheffe Lori Moreau pour cette table perchée en haut du Five Seas Hotel, où l'on profite aussi bien d'une vue panoramique que d'un cadre contemporain et végétalisé. Les assiettes légères et bien menées apportent un vent de fraîcheur, avec un carpaccio de saint-jacques à l'huile d'agrumes et noisettes torréfiées, un filet de turbot rôti au beurre noisette, gnocchi et écume à la livèche, bœuf Wellington, enfin un soufflé au vieux rhum et à la vanille. Service professionnel.
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Plan
Adresse 1 Rue Notre-Dame
06400 Cannes
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Carlton Cannes, a Regent Hotel

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Restaurant 12.5/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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