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Le Rive Gauche

89300 JOIGNY
13.5/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Jérôme Joubert
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 56 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef C'est l'étape préférée des hommes d'affaires et des voyageurs professionnels dans la région : ce bel hôtel, seconde maison de la famille Lorain, est bien placé, pratique et accueillant, et la table bénéficie de l'apport du fidèle Jérôme Joubert, en place depuis quinze ans après être passé chez Derbord et Blanc. La cuisine régionale est ainsi hautement représentée, avec de jolies formules, dont le menu Terroir à 45 € qui vaut ses toques : parmentier de cochon crémeux de lentilles copeaux de jambon du Morvan, fricassée de poulet fermier aux asperges blanches, écrasé de pommes de terre fumées, crème d'ail doux et toast d'abats, vacherin vanille, citron et mandarine, sauce Suzette à la verveine citronnelle. Cave complète, naturellement riche en chablis et vins rouges de l'Yonne.
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PLAN
Adresse Chemin du Port au Bois
89300 Joigny
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Mardi Midi Soir
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Jérôme Joubert Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérôme Joubert Chef

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