Le Relais d'Ozenay

71700 OZENAY

14/20
Table de Chef

1 PHOTOS

Chef Florian Giraud

Cuisine Français | Local | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

30 € à 92 €

L'avis de Gault&Millau

14/20

Table de Chef Les habitués de l'axe nord-sud connaissent bien cette halte vivifiante atteinte par la sortie Tournus de l'A6. Ils retrouvent là une véritable halte gastronomique, un chef exigeant, de bons produits et une manière habile dans ce cadre contemporain proche du château. Florian Giraud, que nous suivons depuis quinze ans et un titre de Jeune Talent, montre une belle régularité et un souci du très bien fait maison : beau travail sur les escargots, en légèreté et saveur, en raviole sur un consommé de légumes, pigeon Quintart rôti au thym jus au poivre asperge blanche, tarte fruits rouges vanille et praline rose. La carte est courte et expressive, les menus sans choix mais bien composés, avec une formule à 49 € toujours intéressante. Forte cave bourguignonne aux propriétaires de haute référence.

PLAN

Adresse Le bourg
71700 Ozenay

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Florian Giraud Chef

Menu A la carte

Entrée Butternut En royale, oeuf de « Morgan Louche », condiments et oeufs de saumon 21 € Noix de St Jacques Rôties, artichaut et vinaigrette de jus de viande à la truffe 26 €

Plat principal Poisson de ligne Cuit à la plancha, salsifis et endive cuite à basse température 45 € Epaule d'agneau Confite sept heures, cerfeuil tubéreux, jus brun et pulpe de citron 42 €

Dessert Chocolat En tarte, compoté de Pati-doux à la vanille et agrumes, sorbet orange sanguine 14 € Poire Cuite aux épices douces, galce pain d’épices 14 €

Formules Menu du marché 30 € Menu « L’entre deux » 64 € Menu Plaisir 79 € Menu « laissez-vous tenter » 92 €