Le Purgatoire

67000 STRASBOURG

11/20
Table Gourmande

Cuisine Français | Traditionnel

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

16.9€ à 34.9€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Au cœur de la Krutenau, l'ancien "Renard Prêchant" est devenu l'un des bistrots-bars à vins préférés des Strasbourgeois. Connue des amateurs de bonnes bouteilles, mi-cave, mi-restaurant, c'est la "p'tite table" sympa pour une pause tapas et dégustations à petits prix. Dans un décor fait de poutres, de pierres apparentes, de vitraux d'église et d'un mur de bouteilles, on goûte des plats en petites portions, servis dans des mini-cocottes Staub. Parmi les entrées, on se régale de tataki de thon tendre, crumble de noix de cajou et garam masala bien dosé, d'une salade César préparée dans les règles de l'art ou encore d'un bœuf Simmenthal tendre, snacké en carpaccio épais façon "tigre qui pleure". En plat principal, on déguste une tendre volaille Vallée d'Auge associée harmonieusement à des pommes, des artichauts, des champignons, des polpettes de bœuf à peine assaisonnées, un concassé de tomates aux aromates légèrement fumés et des pâtes risoni ou encore de généreux rognons de veau, crème de moutarde au moût de raisin, coiffés d'oignons frits et croustillants. Les desserts nous ont semblé de niveau inférieur : strudel aux pommes curieusement garni de kiwi et de banane ou crémeux au chocolat trop sucré et au gingembre bien dosé. L'ambiance est cool, avec toujours cent et une cuvées à découvrir dans une cave bien armée en vins nature et bio.

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