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Le Poivre d'Ane

13100 AIX-EN-PROVENCE
11/20
 Table Gourmande
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Cuisine Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
52 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Sur la belle place des Cardeurs, un bistrot provençal accueillant, bien installé et qui connaît sa clientèle, attachée à une cuisine sans grande identité, mais traditionnelle soignée avec quelques accents actuels ou régionaux : carpaccio de thon rouge sauce ponzu mousse de leche de tigre, filet de bœuf foie gras façon wellington, calamars grillés poivrons edamame et olives de Kalamata. Le menu à 52 € couvre la carte, jusqu'au bavarois framboise yuzu dôme chocolat caramel noisette.
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PLAN
Adresse 40 Place Forum des Cardeurs
13100 Aix-en-Provence
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Étude
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