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Le Poisson d'Or

71000 MÂCON
11.5/20
 Table Gourmande
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10 PHOTOS
Chef Pascal Calloud
Cuisine Français | Traditionnel | Végétarien
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Click&Collect | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30€ à 77€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Cachée dans le parc nord, cette petite maison révèle une terrasse magnifique donnant sur la Saône, et une salle contemporaine, chic, pour des dîners bucoliques en été. L'endroit est tenu par Jefferson et Anita Calloud, appliqués à faire vivre une expérience semi-gastronomique, adaptée aux belles occasions et aux repas d'affaires. La carte exprime une belle identité régionale, convoquant les légumes de saison, les producteurs locaux et les poissons de la Saône : un velouté d'asperges légèrement moutardé, copeaux de silure de Saône fumés et noisettes grillées, un dos d'aiglefin, mousseline de pommes de terre aux algues Dulse, beurre citronné, câpres et cacahuètes, un filet de canette Miéral, caramel à l'orange, endive snackée et mousseline de carotte sable. Menus de 30 à 77 €.
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Plan
Adresse Allée du Parc
71000 Mâcon
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Pascal Calloud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Pascal Calloud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Gillian Calloud Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Gillian Calloud Sommelier

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Restaurant   

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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