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Le Pantruche

75009 PARIS
13/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Franck Baranger
Cuisine Français
Truc en + À emporter | Click&Collect | Service de livraison
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
39€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Le Pantruche fut le premier d'une série de bons bistrots entrés dans le XXIe siècle et réinventant le genre. Une belle assiette dans un mode cool, du fignolage sans se monter la tête et prendre un melon de chef, voilà le secret pour durer. Le programme du jour est toujours alléchant et correspond aux envies : filet de maigre de ligne fumé pissenlits et vinaigrette café sabayon amaretto, cuisses de canard braisées risotto de sarrasin condiment datte citron confit et bon soufflé Grand Marnier caramel beurre salé dans une impeccable formule à 39 € et quelques plats à suppléments. Cave maligne, service agréable et connaisseur.
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Plan
Adresse 3 Rue Victor Massé
75009 Paris
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Franck Baranger
Franck Baranger Chef
Franck Baranger Franck Baranger Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Po Haye Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Po Haye Manager
Created with Fabric.js 5.2.4
Edouard Bobin Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Edouard Bobin Manager

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