Le Moulin du Landion

10200 DOLANCOURT

11/20
Table Gourmande

5 PHOTOS

Chef Le Moulin du Landion Hôtel Spa

Cuisine Traditionnel

Truc en + Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

33€ à 48€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Cet ancien moulin au-dessus du Landion (reconverti en hôtel-spa 3*) défend un cadre bucolique et reposant avec depuis sa salle vitrée, le charme de la vieille roue à aubes, et le bruit discret des flots. Le chef travaille un produit local et une tradition régionale, déployée dans des formules bien étagées à partir de 26 €. Parmi les idées, la cassolette d'andouillette de Troyes, pleurotes de Cussangy, pommes granny et chaource, un filet de sandre au safran de l'Aube, risotto aux champignons, un suprême de pintade, sauce au cidre du pays d'Othe et tagliatelles de légumes, ou encore une amandine à la poire. Service aimable. Cave adaptée.

Plan

Adresse 5 Rue Saint-Léger
10200 Dolancourt

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Le Moulin du Landion Hôtel Spa Chef

Laurence Heckmann Propriétaire

Teddy Brevot Directeur de salle

Menu A la carte

Entrée Noix de Saint-Jacques , espuma coco/pain brûlé et butternut confit 18 € Poireau vinaigrette "revisité", condiment agrumes, crumble aux noix et fromage blanc de la ferme 12 € Foie gras du chef, ratafia de Champagne, sel Drakkar et pain d'épices 16 € Velouté de potimarron 12 € Truite de l'Aube fumée au foin, amandes crémeuses et croustillantes, baies de Goji 14 €

Formules Menu Gourmet 48 € Menu Plaisir 33 €