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Le Local

29680 ROSCOFF
11.5/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Méditerranéen | Poissons & Fruits de mer | Traditionnel | Végétarien
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande L'enseigne ne cache rien du parti pris local de ce restaurant porté par de jeunes associés, idéalement placé dans l'artère principale. L'inspiration est quant à elle plus voyageuse. En témoigne, par exemple, ce très tendre poulpe à la galicienne boosté par un coulis de piquillos et agrémenté d'une mousseline de persil et de citron confit. Les "patatas bravas" sont un peu moins pertinentes. Retour à Roscoff avec un beau pavé de cabillaud parfaitement cuit. Pour l'escorter : un crémeux de topinambour et quelques touches régionales sous forme de carottes glacées au chouchen, de grenailles de l'île de Batz et un beurre de langoustine au wakamé. Quant à la poire pochée aux épices de Noël servie au cœur de l'hiver, elle est gourmande au possible. Si la cave reste limitée, la sélection ne manque pas de pertinence. En loire : Catherine et Pierre Breton, domaine des Hautes Noëlles, Noëlla Morantin… arbois du domaine de la Pinte… Petite salle très lumineuse simplement aménagée. Une toque d'encouragement !
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Plan
Adresse 36 Rue Amiral Reveillere
29680 Roscoff
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Jeudi Midi Soir
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Les peoples
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Lieu 22560 TRÉBEURDEN
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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